کوفته مرغ

 

کوفته مرغ

 

 مواد لازم  :

برنج  یک و نیم پیمانه

مرغ   یک دوم سینه

جعفری   2 الی 3 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ   یک عدد

زعفران دم کرده   به اندازه دلخواه

پودر سوخاری   به مقدار لارم

نمک به مقدار لازم

فلفل   به مقدار لازم

 

طرز تهیه : 

برنج خیس کرده را روی حرارت بگذارید تا بپزد (مثل برنج آبکش شده) بعد از روی حرارت بردارید کنار بگذارید تا خوب خنک شود.

برنج و سینه مرغ را از چرخ کنید، زرده تخم مرغ و جعفری خرد کرده را همراه با نمک، فلفل و زعفرون دم کرده اضافه و خوب با هم مخلوط کنید.

به اندازه یک گردو از مواد بردارید و در دست گرد کنید و در پودر سوخاری بغلتانید و در آخر در روغن داغ سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و می توانید با سبزیجات تزیین کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.